Rezepte & mehr

Vegane Rouladen

Egal ob für´s kommende Weihnachtsessen, Geburtstagsfeiern, oder einfach mal so. Diese veganen Rouladen sind nicht nur einfach gemacht, sondern schmecken auch mega lecker und sie sind auch noch high Protein bei satten 45g Eiweiß pro Stück 💪 Zutaten für 4 Rouladen Rouladenvleisch: 🔵 200g Räuchertofu 🔵 120g abgetropfte Kidenybohnen 🔵 120g abgetropfte rote Beet aus… Vegane Rouladen weiterlesen

Knusprige smashed Potatoes mit Brokkoli & Räuchertofu 

Zutaten für ein Backblech 🔵 500g Brokkoli TK  🔵 1k festkochende Kartoffel  🔵 200 gr Räuchertofu   🔵 3 Knoblauchzehen  🔵 Salz  🔵 Pfeffer  🔵 Muskatnuss   🔵 Paprikapulver  🔵 Dipp: z.B. Selbstgemachter Hummus (ein Rezept kannst du auch hier finden), oder Kräuterquark   Anleitung Deine Eva-Marina 💙  Nährwerte für eine Portion, ohne Dipp (das Backblech ergibt 4 Portionen) Kcal 529 43,2 Kohlenhydrate 21,6 Fett 34,3 Eiweiß 

Hummus mit Erbsen

Leckerer Aufstrich für Brote, Wraps, Burritos, oder auch als Dipp mega lecker 😋  Zutaten 🔵 240g Kichererbsen   🔵 240g Erbsen Tk  🔵 60g Tahin  🔵 60g Olivenöl   🔵 30g Zitronensaft   🔵 2 Tl Salz  🔵 1 Tl Kreuzkümmel  🔵 Knoblauchpulver nach Bedarf  🔵 2 Prisen Pfeffer  Anleitung Alle Lebensmittel in einen Hochleistungsmixer geben und bis zur gewünschten Cremigkeit mixen.   Mit Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken. Am… Hummus mit Erbsen weiterlesen

High Protein Vollkorn Burrito

Super lecker & einfach zuzubereiten 🕥🌯💙 Zutaten 🔵 1 Vollkorn Wrap 🔵 Kräuterquark ca. 20 g 🔵 Eine Halbe rote Paprika 🔵 Eine Halbe Avocado 🔵 100g in Teriyakisauce marinierter Tofu (im Airfryer gebacken: Anleitung unter meiner Playlist Rezepte) 🔵 ca. 50 g Fertigsalat 🔵 Gewürze nach Wahl  Anleitung 1. Wrap mit dem Kräuterquark bestreichen. 2. Paprika und Avocado darauf legen. 3. Marinierter Tofu darauf legen. 4. Fertigsalat… High Protein Vollkorn Burrito weiterlesen

Bester Tofu ever

So schmeckt wirklich jedem Tofu!!! Und das ganze high Protein 💪 Zutaten 🔵einen Block Naturtofu (= 200g) 🔵 ca. 100 ml Teriyakisauce (Soyasauce geht natürlich auch) Anleitung 1. Tofu würfeln und mit der Teriyakisauce marinieren (am besten richtig gut in den Tofu einkneten, da dieser wie ein Schwamm ist und die Sauce aufsaugt). Über Nacht in den Kühlschrank zum Einwirken stellen.… Bester Tofu ever weiterlesen

Super gesunder Kichererbsen Snack aus dem Airfryer

Schnell, einfach & mit ca. 8g Eiweiß auf 100g eine gute Proteinquelle 💪  Zutaten 🔵 1 Dose Kicherbsen  🔵 2 Tl Olivenöl  🔵 1/2 Tl Salz  🔵 1/2 Tl Kreuzkümmel  🔵 1/2 Tl Paprika  Anleitung Die Kichererbsen abtropfen lassen (Tipp: hebe das Kochwasser (=Auqafaba) auf und backe dir leckere KOKOSMAKRONEN daraus), Olivenöl, Salz, Kreuzkümmel, Paprika dazugeben und alles verrühren. dann in… Super gesunder Kichererbsen Snack aus dem Airfryer weiterlesen

Veganes Bananenbrot

Egal ob als Frühstück, Mittagessen, Abendessen, oder Snack, Bananenbrot geht meiner Meinung nach immer 😊. Super einfach und schnell gemacht 🍌🍞 Zutaten für ein Bananenbrot 🔵 2 reife Bananen  🔵 80-90 g Ahornsirup  🔵 2 EL Kokosöl (ggf. kurz erwärmen, damit es flüssig ist)  🔵4 EL pflanzliche Milch  🔵 1 EL Apfelessig  🔵 70 g zarte Haferflocken … Veganes Bananenbrot weiterlesen

Das schnellste & einfachste Kein-Käse-Topping

Schneller und einfacher geht es nicht‼️  Du benötigst nur 3 Zutaten für das KEIN-KÄSE-TOPPING 🚫🧀 Zutaten 🔵 130 g Cashews  🔵 70 g Kürbiskerne  🔵 25 g Hefeflocken  Gewürze nach belieben  Alles in einen Zerkleinerer & voilà 😍  Passt super über Pasta 🍝, Reisgerichte 🌾, in Wraps 🌯 und über Salate 🥗 und Brote 🥪.  Deine Eva-Marina 💙 Nährwerte pro 100g 508 kcal 45,4 g Kohlenhydrate 33,5 g Fett 19,9… Das schnellste & einfachste Kein-Käse-Topping weiterlesen

Frühstücksidee: vegane Süßkartoffelbowl

Gehen dir manchmal die Ideen für ein ausgewogenes Frühstück aus? Diese vegane Süßkartoffelbowl ist mal was anderes und dabei so lecker und einfach zu machen 🍠🥣 Zutaten für 1 Mahlzeit: 🔵 1/2 Süßkartoffel 🔵 2-3 EL Haferflocken 🔵 etwas Pflanzenmilch 🔵 Erdmandeln (optional) 🔵 Xylit (optional) 🔵 Toppings nach Wahl: z.B. Nüsse, Nussmus, Beeren, Zimt,… Frühstücksidee: vegane Süßkartoffelbowl weiterlesen