Wenig Zutaten, super schnell gemacht und passt eigentlich zu allem.
Zutaten für 4 Portionen
🔵 1 Zwiebel
🔵 2 Karotten
🔵 6 Champignons
🔵 500ml Gemüsebrühe
🔵 2 EL Tomatenmark
🔵 2 EL Balsamicoessig
🔵 2 EL Soyasauce
Anleitung
- Das Gemüse grob würfeln und scharf in der Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Tomatenmark dazu und weiterhin gut anbraten.
- Mit Balsamicoessig und Soyasauce ablöschen.
- Gemüsebrühe dazu und auf mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
- Etwas abkühlen und dann ab in Mixer und zu einer feinen Sauce pürieren.
- Sehr gut passen dazu meine veganen Rouladen und/oder meine veganen Spätzle. Rezepte ebenfalls bei mir auf dem YT-Kanal und hier auf der Seite.
Deine Eva-Marina 💙
Nährwerte für die gesamte Sauce
213 kcal
34,6g Kohlenhydrate
3,6g Fett
11,4g Eiweiß