Veganer Kaiserschmarrn

Veganer Kaiserschmarrn

🔵 Ca. 150 ml Aquafaba (=Kochwasser von einer Dose Kichererbsen)

🔵 1/2 Tl Backpulver

🔵 1/2 Tl Stärke (ich habe Kartoffelstärke genommen)

🔵 180g Dinkelmehl

🔵 5 EL Ahornsirup

🔵 250ml Pflanzenmilch

🔵 Topping nach Wahl, z.B. Apfelmus, Beeren, Nüsse, Zimt, Rosinen, etc.

  1. Das Aquafaba mit dem Backpulver und der Stärke steif schlagen.
  2. Die restlichen Zutaten in einer anderen SchĂĽssel zusammen mixen.
  3. Das aufgeschlagene Aquafaba unterheben.
  4. In einer heißen Pfanne mit Öl, die Hälfte vom Teig anbraten und nach ca. 5 Minuten wenden.
  5. Nach weiteren 3-4 Minuten den Teig zerstĂĽckeln.
  6.  Mit Topping nach Wahl servieren.

Deine Eva-Marina đź’™

503 kcal

92,5g Kohlenhydrate

5g Fett

19g EiweiĂź

Hier nochmal alles in bewegten Bildern đź’™