Zutaten für ein Backblech
🔵 500g Brokkoli TK
🔵 1k festkochende Kartoffel
🔵 200 gr Räuchertofu
🔵 3 Knoblauchzehen
🔵 Salz
🔵 Pfeffer
🔵 Muskatnuss
🔵 Paprikapulver
🔵 Dipp: z.B. Selbstgemachter Hummus (ein Rezept kannst du auch hier finden), oder Kräuterquark
Anleitung
- Kartoffeln weich kochen und anschließend auf einem Backblech mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Räuchertofu in Stücke schneiden und auf den Kartoffeln verteilen.
- Alles würzen und in den Backofen bei 220 Grad Ober und Unterhitze für 20 Minuten backen.
- Brokkoli bissfest dünsten und auf den gebackenen Kartoffeln verteilen und ggf mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Alles mit geriebenen Käse überstreuen und für weitere 10 Minuten in den Backofen geben, bis der Käse braun ist.
- Mit einem Dipp nach Wahl genießen (schau doch mal auf meinem YT-Kanal nach dem selbstgemachten Hummus mit Erbsen, oder hier in den Rezepten 😋)
Deine Eva-Marina 💙
Nährwerte für eine Portion, ohne Dipp (das Backblech ergibt 4 Portionen)
Kcal 529
43,2 Kohlenhydrate
21,6 Fett
34,3 Eiweiß